Surabaya populer dengan masakan soto nya yang enak dan enak diantaranya adalah soto sulung. Soto Sulung merupakan salah satu soto daging surabaya yang mempunyai cita rasa enak dan lezat. Bagi anda pecinta soto nusantara, anda wajib merasakan soto sulung khas surabaya.
Anda tak harus jauh jauh ke surabaya untuk mencicipin enaknya soto sulung surabaya alasannya yakni anda sanggup menciptakan soto sulung surabaya sendiri dirumah. cara menciptakan soto sulung surabaya cukup gampang dan praktis, berikut resep menciptakan soto sulung surabaya asli dengan isi daging sapi babat.
Anda tak harus jauh jauh ke surabaya untuk mencicipin enaknya soto sulung surabaya alasannya yakni anda sanggup menciptakan soto sulung surabaya sendiri dirumah. cara menciptakan soto sulung surabaya cukup gampang dan praktis, berikut resep menciptakan soto sulung surabaya asli dengan isi daging sapi babat.
RESEP SOTO SULUNG DAGING SAPI
Bahan – Bahan Membuat Soto Sulung :
Air kaldu 3 liter
Daging sapi 250 gram ( potong dadu kecil – kecil )
Babat sapi 250 gram ( potong dadu kecil – kecil )
Jantung sapi 250 gram ( potong dadu kecil – kecil )
Usus sapi 250 gram ( potong dadu kecil – kecil )
Minyak goreng secukupnya
Daun jeruk 3 lembar
Irisan daun bawang 2 sdm
Bumbu – bumbu Soto Sulung ( haluskan ) :
Garam 1 sdm
Merica 1 sdt
Irisan bawang merah 4 sdm
Irisan bawang putih 1 sdm
Irisan Jahe 1 sdm
Irisan kunyit 1 sdm
Irisan sereh 1 sdm
Bawang putih goreng 2 sdm
Bahan – Bahan Membuat Sambal Soto Sulung :
Cabai merah rawit 8 lembar ( rebus )
Kemiri 3 butir ( goreng )
Irisan bawang putih 1 sdm
Garam ½ sdt
Bahan - Bahan Pelengkap Soto Sulung :
Kecap anggun secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang ( iris tipis – tipis )
Jeruk nipis ( iris – iris )
Cara Membuat Soto Sulung Enak :
- Cara menciptakan sambal : Campurkan semua bumbu sambal. Ulek hingga benar – benar halus. Sisihkan.
- Rebus daging , jantung , tebang dan usus di dalam 3 liter air kaldu. Masak hingga air kaldu tersisa +/- 2 liter.
- Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan irisan daun bawang hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan jeroan tadi. Masak hingga mendidih dan bumbu benar – benar meresap.
- Cara menghidangkan : Ambil kuah beserta pecahan daging , jantung , tebang , dan usus ke dalam mangkuk saji. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng secukupnya. Tambahkan juga kecap anggun , sambal dan jeruk nipis sesuai selera.
Demikian resep soto sulung orisinil surabaya, sajikan soto sulung istimewa ini selagi panas. Selamat mencoba menciptakan soto sulung, agar bermanfaat.
0 Response to "Cara Masak - Resep Menciptakan Soto Sulung Khas Surabaya Asli"
Post a Comment